W kręgach badawczych związanych z alkoholem nazywa się to krzywą w kształcie litery "J". Pokazuje różnicę w współczynniku umieralności dla osób nie pijących, osób pijących umiarkowanie i osób pijących intensywnie.
W kilku badaniach z biegiem lat umiarkowane osoby pijące wykazały niższe ryzyko śmiertelności niż abstynenci na całe życie, podczas gdy osoby pijące intensywnie wykazują wyższą śmiertelność w obu pozostałych grupach.
Jeśli umieścisz wykres śmiertelności grup według skali od osób nie pijących po lewej stronie, do osób pijących umiarkowanie po osoby pijące intensywnie, wynikowy wykres będzie wyglądał podobnie jak litera "J."
Ochronne skutki zdrowotne alkoholu?
To, co przedstawiono na wykresie, to skutki zdrowotne umiarkowanego spożycia alkoholu, szczególnie gdy alkoholem jest czerwone wino. Doprowadziło to niektórych badaczy do spekulacji, że mogą to być inne składniki czerwonego wina - konkretnie resweratrol - który ma właściwości zdrowotne, a nie sam alkohol.
Bez względu na to, na stronie .com Alcoholism, nie zgłaszaliśmy żadnych badań wskazujących na jakiekolwiek korzystne aspekty picia alkoholu. W końcu to strona alkoholizmu, a nie strona z alkoholem. Nie chcielibyśmy zachęcać nikogo, kto obecnie nie pije, do nałogu.
Brak efektu ochronnego dla czarnych
Poza tym istnieją badania, które kwestionują ustalenia dotyczące skutków zdrowotnych umiarkowanego spożycia alkoholu .
Jedno z takich badań wykazało wyraźnie, że te korzystne efekty nie dotyczą wszystkich, w szczególności osób pijących alkoholowo-amerykańskich.
Badacze z University of Buffalo, badając wzorce picia i śmiertelność ponad 2000 Afroamerykanów w ciągu 20 lat, stwierdzili, że czarni nie odczuwają żadnych skutków zdrowotnych w postaci umiarkowanego spożycia alkoholu.
Brak krzywej w kształcie litery J dla Afroamerykanów
"Jednym z najczęściej dyskutowanych wyników epidemiologii alkoholowej jest krzywa w kształcie litery" - powiedział Christopher T. Sempos, profesor i dyrektor studiów podyplomowych w wydziale medycyny społecznej i profilaktycznej na Uniwersytecie w Buffalo. "Zasadniczo, to, co nam mówi, to że picie jest korzystne dla zdrowia."
"W naszym badaniu nie udało się znaleźć takiego korzystnego efektu u Afroamerykanów, nawet jeśli stosowano te same badania, w których korzystny efekt stwierdzono u białych" - powiedział Sempos.
Upijanie się może mieć średnią wartość "umiarkowaną"
Naukowcy z Buffalo uważają, że wzorce picia i preferencje rodzajów spożywanych alkoholi przyczyniają się do braku umiarkowanych korzyści picia dla czarnych.
"Wierzymy, że wzorce picia - to znaczy styl spożywania alkoholu - wyjaśniają różnice między Afroamerykanami a białymi, na przykład ktoś może mieć średnią, umiarkowaną objętość, pijąc ciężko raz lub dwa razy w tygodniu."
Naukowcy powrócili do wyników badania National Health and Nutrition Survey, w którym zebrano dane od 14407 dorosłych osób w wieku od 25 do 75 lat w latach 1971-1975, a kolejne badania przeprowadzono w czterech falach, które rozciągają się do 1992 roku.
Picie większych ilości na sesję
Badanie follow-up NHANES dotyczące badań epidemiologicznych (NHEFS) obejmowało 20 lat dalszych danych. Naukowcy z Buffalo przeanalizowali dane z 2054 Afroamerykanów - 768 mężczyzn i 1 286 kobiet.
"Badanie to wyraźnie pokazuje brak efektu ochronnego przy niższych poziomach konsumpcji w dużej próbie Afroamerykanów, a następnie przez dłuższy okres obserwacji podłużnej" - powiedział Tom Greenfield, dyrektor centrum w Alcohol Research Group. "Biorąc pod uwagę, że efekt ochronny krzywej śmiertelności w kształcie litery J jest widoczny w tym samym dużym badaniu NHANES / NHEFS dla białych respondentów, brak tego efektu u Afroamerykanów jest uderzający."
Badanie wykazało, że wielu Afroamerykanów piło rzadziej niż białych, ale często pili w dużych ilościach, gdy pili, w porównaniu do białych uczestników tego samego badania.
Otaczające rodzaje alkoholu "kultury"
Naukowcy zauważyli, że cały alkohol wiąże się z takim samym ryzykiem, niezależnie od tego, jaki jest alkohol, ponieważ zawartość etanolu jest taka sama. Powiedzieli jednak, że istnieją kulturowe różnice w sposobie konsumowania niektórych rodzajów alkoholu.
"Na przykład," powiedział Sempos: "Wino z winogron jest najczęściej spożywa się umiarkowanie i regularnie z posiłkami, ale jeśli spożywa się je w nieregularnych wypadkach poza posiłkami, ta sama ilość alkoholu może być znacznie bardziej szkodliwa".
"W rzeczywistości taki styl picia nie przynosi żadnych korzyści zdrowotnych, wiemy, że Afroamerykanie mają więcej upijania się niż Białych i Latynosów, a także, w niektórych podgrupach, takich jak te, które są społecznie niekorzystne, specjalne napoje takie jak słód Alkohole, które występują w dużych porcjach, przeważają. "
Nie zaobserwowano upijania się pod wpływem alkoholu
Pod koniec lat 80. i na początku lat 90. Stany Zjednoczone doświadczyły tego, co naukowcy nazwali trendem "suszenia", podczas którego częste, intensywne picie zmniejszyło się zarówno wśród białych, jak iu kobiet. Ten sam trend spadkowy nie był widoczny wśród czarnych i Latynosów.
Inne badania wykazały, że czarni i Latynosi cierpią z powodu większych pojemników i produktów o wyższej zawartości alkoholu, które są sprzedawane specjalnie dla ich grup etnicznych , co było związane z wyższym odsetkiem marskości wśród tych grup, w porównaniu z białymi.
Skoncentruj się na wzorcach picia
Badacze Alcohol Research Group sugerują, że działania profilaktyczne koncentrują się na zmniejszeniu średniego spożycia alkoholu, a nie na wzorcach picia.
"W szczególności dla Afroamerykanów" - powiedział Greenfield - "musimy opracować oparte na dowodach interwencje, komunikaty zdrowotne i inne programy profilaktyczne, które wzmocnią akceptowalność picia w mniejszych ilościach, przy jednoczesnym podkreślaniu szkód zdrowotnych i społecznych związanych z piciem większych ilości. "
Źródło:
Sempos, CT, i in. "Średni poziom konsumpcji alkoholu i ogólna śmiertelność wśród Afroamerykanów: kohorta NHEFS." Alkoholizm: badania kliniczne i eksperymentalne, luty 2003