Wpływ alkoholu na odżywianie

Problemy z trawieniem Trawienie i wykorzystanie substancji odżywczych

Dobre odżywianie jest oczywiście niezbędne do zapewnienia energii i utrzymania struktury i funkcji ciała. Wielu alkoholików spożywa jednak mniej żywności niż potrzebna do dostarczenia wystarczającej ilości węglowodanów, białka, tłuszczu, witamin i minerałów.

Ponadto sam alkohol może zakłócać proces odżywiania, wpływając na trawienie, przechowywanie, wykorzystanie i wydalanie składników odżywczych.

W związku z tym osoby, które piją dużo alkoholu, są uderzane podwójnym zdrowiem - nie spożywają wystarczającej ilości składników odżywczych, a składniki odżywcze, które spożywają, nie są dobrze wykorzystywane.

W rezultacie, wielu pijących z zaburzeniami picia alkoholu jest co najmniej łagodnie niedożywionych i jeśli ich choroba jest wystarczająco ciężka, aby mogli być hospitalizowani, są oni zazwyczaj poważnie niedożywione.

Jak powinno działać odżywianie

Układ trawienny ma działać w ten sposób: organizm zaczyna rozkładać jedzenie na użyteczne cząsteczki w jamie ustnej i kontynuuje proces w żołądku i jelitach, z pomocą trzustki.

Substancje odżywcze z trawionego pokarmu są wchłaniane do krwi z jelit i przenoszone do wątroby, gdzie są przygotowane do natychmiastowego użycia lub do przechowywania do późniejszego wykorzystania.

Alkohol zakłóca trawienie

Alkohol hamuje naturalny rozkład substancji odżywczych na kilka sposobów:

Jeśli osoba, która pije zbyt dużo, również nie odżywia się dobrze, to jej niedobory żywieniowe mogą zaburzać wchłanianie składników odżywczych przez zmianę komórek otaczających jelito cienkie.

Alkohol i dostawa energii

Zrównoważona dieta dostarcza organizmowi niezbędnych kalorii do wykorzystania na energię, ale niektórzy alkoholicy spożywają nawet 50% dziennych kalorii z alkoholu.

Alkohol dostarcza kalorii, ale organizm przetwarza i wykorzystuje energię z alkoholu inaczej niż kalorie z pożywienia. Ponieważ długotrwałe picie alkoholu może spowodować, że organizm użyje mikrosomalnego systemu utleniania etanolu (MEOS) do metabolizowania alkoholu, duża część energii jest tracona jako ciepło, a nie energia.

Alkohol i hipoglikemia

Jeśli alkohol zastępuje węglowodany, kaloria na kalorię, osoba straci na wadze zamiast przybierania na wadze. Oznacza to, że otrzymują mniej energii z kalorii niż z kalorii.

U alkoholików niedożywionych spożywanie alkoholu może spowodować obniżenie poziomu cukru we krwi, co może spowodować poważne obrażenia. Hipoglikemia, nawet krótkotrwała, może spowodować pozbawienie mózgu i innej tkanki ciała glukozy potrzebnej do funkcjonowania.

Alkohol i utrzymanie struktury komórkowej

Jeśli nie masz wystarczającej ilości białka w diecie, twoje ciało nie jest w stanie właściwie utrzymać struktury komórkowej, ponieważ komórki składają się głównie z białka.

Jeśli pijesz alkohol w nadmiarze , możesz zapobiec białku, które spożywasz, utrzymując strukturę komórki. Alkohol może wpływać na odżywianie białek w następujący sposób:

Alkohol i utrzymanie funkcji

Białka, witaminy i minerały są niezbędne do utrzymania prawidłowego funkcjonowania organizmu. Alkohol może wpływać na prawidłowe funkcjonowanie organizmu, powodując niedobory składników odżywczych i zaburzając "maszynerię", której organizm używa do metabolizowania składników odżywczych.

Witaminy : Witaminy pomagają regulować wiele procesów fizjologicznych w organizmie, niezbędnych do utrzymania wzrostu i prawidłowego metabolizmu. Zmniejszając wchłanianie, metabolizm i wykorzystanie witamin, długotrwałe, intensywne picie może powodować niedobory witamin.

Spożycie alkoholu może powodować niedobory witamin A, C, D, E, K i witamin z grupy B. Niedobory te mogą powodować ślepotę nocną, zmiękczenie kości, powolne gojenie się ran, zmniejszoną zdolność krzepnięcia krwi oraz, w mózgu, poważne uszkodzenie neurologiczne.

Minerały : U alkoholików stwierdzono niedobory wapnia, magnezu, żelaza i cynku. Badania pokazują, że sam alkohol nie ogranicza wchłaniania minerałów, ale problemy związane z alkoholem.

Niedobory mineralne mogą być spowodowane innymi warunkami związanymi z alkoholem:

Alkohol, niedożywienie i komplikacje medyczne

Choroba wątroby : Sam alkohol jest główną przyczyną alkoholowej choroby wątroby, ale złe odżywianie może zmniejszyć składniki odżywcze normalnie występujące w wątrobie, a zatem przyczyniać się do uszkodzenia wątroby związanej z alkoholem. Alkohol wyczerpuje karotenoidy, główne źródło witaminy A i E w wątrobie.

Zapalenie trzustki : Niektóre badania wykazały, że szkodliwy wpływ alkoholu na trzustkę jest pogarszany przez dietę z niedoborem białka. Inne badania sugerują, że niedożywienie może zwiększać ryzyko zachorowania na alkoholowe zapalenie trzustki.

Uszkodzenia mózgu : Niedobory żywieniowe mogą mieć szereg poważnych i trwałych skutków na działanie mózgu. W szczególności niedobór tiaminy, który często występuje u osób z ciężkimi zaburzeniami picia, może powodować poważne problemy neurologiczne, upośledzenie ruchu i utratę pamięci.

Ciąża : Picie w czasie ciąży ma bezpośredni wpływ toksyczny na rozwój płodu, ale niedobór pokarmu związany z alkoholem może również wpływać na płód, zwiększając ryzyko rozwoju choroby.

Wykazano, że alkohol ogranicza przepływ pokarmu do płodu.

Dbaj o siebie

Jeśli pijesz więcej niż zalecane zalecenia , prawdopodobnie nie jesz tak dobrze, jak powinieneś. Nadmiar alkoholu w Twoim systemie może nie tylko potencjalnie powodować różne negatywne skutki zdrowotne dla twojego organizmu, ale także może być narażony na ryzyko uszkodzenia spowodowane złym odżywianiem.

Jeśli pijesz, upewnij się, że dbasz o siebie, pobierając wystarczającą ilość składników odżywczych, spożywając zbilansowane posiłki i może uzupełniając dietę jednym dobrym multiwitaminą dziennie, odpowiednim dla wieku i płci.

> Źródła:

> Narodowy Instytut ds. Nadużywania Alkoholu i Alkoholizmu. "Alkohol i odżywianie". Alert alkoholu